Organik Tam Buğday Unu

Organik Tam buğday unu, rafine beyaz unların aksine buğdayın dış kabuğu ve kepek kısmının da içerisinde öğütülmesiyle birlikte oluşur. Bu durum da asıl vitamin ve lif kaynağı olan kısmının unun içerisinde kalmasını sağlar.

Orgnik Tam buğday ununun rafine beyaz unlara göre 2-3 kat daha fazla besleyici olduğu, lif, protein, yağ, mineral ve vitamin bakımından daha zengin olduğu bilinmektedir. Bu yüzden tam buğday unuyla yapılan ekmekler, beyaz rafine unlarla yapılan ekmeklerden hem daha lezzetli hem de daha yüksek besin değerine sahiptir.